Ketua TP PKK Kota Pontianak, Yanieta Arbiastutie di Pontianak, Jumat, mengapresiasi prestasi yang telah diraih oleh Pokja III Tim Penggerak PKK Kota Pontianak.
Baca juga: TP PKK Kota Pontianak berikan bantuan sembako bagi dhuafa
Baca juga: PKK Pontianak dan GAPKI gelar bazar migor murah
“Alhamdulillah Pokja III TP-PKK Kota Pontianak mampu mengukir prestasi dalam mengkreasikan produk olahan berbahan dasar ikan,” ujarnya.
Menurutnya, prestasi yang diraih TP PKK Kota Pontianak ini sangat membanggakan. Dia berharap, prestasi ini menjadi motivasi bagi jajarannya semakin baik.
“Jadikan ini menjadi penyemangat untuk berinovasi, berikan yang terbaik maka kita akan memperoleh hasil yang terbaik,” katanya.
Baca juga: PKK Pontianak dan GAPKI gelar bazar 15 ribu liter migor murah
Baca juga: TP-PKK Pontianak apresiasi gerakan Kolaborasi Bahagia di Kampung Caping
Lomba ini digelar dalam rangka merealisasikan program kerja TP-PKK Provinsi Kalimantan Barat itu diikuti peserta yang berasal dari perwakilan Pokja tiga PKK kabupaten/kota se-Kalimantan Barat.
Ajang kreativitas mengolah ikan menjadi produk makanan ringan ini menarik minat para peserta. Produk yang sudah diolah kemudian dikemas dan selanjutnya dibawa ke Sekretariat PKK Provinsi Kalbar untuk dinilai tim juri.
Sementara itu, Erna Setianingsih, peserta lomba dari TP PKK Kota Pontianak mengatakan hampir 60 persen bahan baku yang digunakannya dalam membuat camilan adalah ikan.
Baca juga: Pontianak dan PKK kirim bantuan bagi korban banjir
Baca juga: TP-PKK Kota Pontianak luncurkan posyandu cegah stunting
“Meskipun komposisi ikannya dominan tapi aroma ikannya sudah tidak lagi tercium, bau amisnya pun sudah tidak ada, ” ujarnya usai menerima hadiah dari Ketua TP-PKK Provinsi Kalbar.
Selain memperhatikan kualitas makanan yang dilombakan, kemasan produknya juga telah menerapkan prinsip keamanan pangan serta mengikuti tren kemasan produk saat ini sehingga makanan ringan yang ditampilkan bisa lebih menarik jika dibandingkan dengan peserta yang lain.
“Kita buat seperti produk di kafe, tata cara membuat kemasan juga sudah sesuai dengan prinsip keamanan pangan, ada stiker lengkap dengan nama, nilai gizi pokoknya, komposisi makanannya, tanggal produksi dan kadaluarsa juga ada sehingga bisa dibaca dan diperkirakan makanannya masih layak dimakan atau tidak,” jelasnya.
Baca juga: TP-PKK Pontianak gelar donor darah
Baca juga: Kota Pontianak gelar serbuan vaksinasi massal pagi hingga malam hari